今天你加盟了吗

发布时间:2022-06-28 15:51:05 作者:月龙 来源:本站 浏览量:1815 点赞(283)
摘要:贤合庄做的本就不是餐饮加盟店,而是资本运作。查查这些餐饮背后的推手都是谁,是这些明星自己经营的吗?明星有时间管理餐饮加盟店吗?明星有能力管理餐饮加盟店吗?其实背后都是同一个运营团队在操盘的。黄晓明的烧江南,关晓彤的天然呆,孙玉洲的灶门坎,背后推手都是四川至膳,但这个可不是餐饮公司啊,高情商的说法叫品

贤合庄做的本就不是餐饮加盟店,而是资本运作。查查这些餐饮背后的推手都是谁,是这些明星自己经营的吗?明星有时间管理餐饮加盟店吗?明星有能力管理餐饮加盟店吗?其实背后都是同一个运营团队在操盘的。黄晓明的烧江南,关晓彤的天然呆,孙玉洲的灶门坎,背后推手都是四川至膳,但这个可不是餐饮公司啊,高情商的说法叫品牌管理公司,低情商的说法就是画大饼公司。

3年疫情下来,经济不景气,实体店面都不太赚钱,那都不赚钱。请问怎么还能搞得起加盟呢?套路恰恰就在这里,对品牌方来讲,他的赢利点变了。不赚消费者的钱,而是赚加盟商的加盟费,而对于加盟商来讲市场环境不好,赚不到钱了,实体店家正急于寻找找新的出路,听说加盟这个品牌就可以赚钱,当然就加入了,双方一拍即合,一个愿打一个愿挨。

但是现实很残酷,不管怎么运作,究其根本,加盟一个生意的现金流终究还是来自终端消费者,市场环境不好的话没人会考虑加盟。中国餐饮市场高度饱和,竞争激烈,当一个行业市场高度饱和的时候,就会出现很多人教你怎么在这个行业里赚钱。很简单,当这个行业很赚钱的时候,大家肯定都是亲自下场。等到这个行业高度内卷,靠运营实在赚不到了,就利润上移,搞这个行业的培训、教你怎么在这个行业里赚钱。

搞加盟营销就是利用了人性的弱点,最赚钱的生意一定是直击人性弱点的,人有惰性,渴望速成;人有贪欲,渴望财富。普通人尤其对迅速致富、也就是赚快钱这话题没有任何免疫力。有多少生意都是靠着拿捏,人们希望赚快钱这个点在割韭菜,然后给了你一个心理暗示,复制成功。让人潜意识里觉得只要加盟就可以复制样本店的成功。其实这里有个特别大的逻辑bug,如果这个模式那么容易赚钱,资本入局,直接砸钱投资,复制粘贴不就好了吗?没必要分享出来啊?

事实上,明星背后的操盘手确实在复制粘贴,只不过他们复制粘贴的不是自己餐饮的门店,而是复制粘贴了明星光环+加盟营销的割韭菜模式。贤合庄跑通了之后,马上批量生产出了关晓彤天然呆、黄晓明的烧江南,孙玉洲的灶门坎,其他明星的餐饮店注入,火凤祥、辣斗辣、斗鎏火锅也都是一样的玩法。你没发现吗?所有的加盟餐饮店经营的都是奶茶烤肉火锅,为什么没炒菜呢?因为只有这几样,标准化程度高,基本不依赖后厨,容易复制。现在的加盟餐饮操盘本质上是工业化+资本化模式延伸到餐饮行业的后果。这么容易复制的,批量生产的东西,如何确保差异化,个性化呢?如果没有差异化,批量生产很快就会导致供给过剩,请问如何消化呢?

想把过剩的东西卖出去,就只能靠讲故事,低情商的说法就是收智商税。智商税从合法的到不合法的有很多种形式,明星光环、品牌、情节、宗教等不一而足。总而言之,智商税的根本特征是虚幻,没有确定性,越带有这种特征的业务模式越赚钱。看见只要30天就变现,多少多少万几个月回本啊,都要提起12万分的警惕。一定要明白一个基本事实,越是现在不好赚钱的时候,越不可能有什么赚快钱的机会,毕竟赚快钱的方法都在刑法里写着呢。


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